Washington Post’un pazartesi yayınladığına göre, İsviçre ve diğer ülkelerden araştırmacılar, gıda ambalajlarında inceledikleri yaklaşık 14 bin kimyasaldan 3 bin 600’ünün kan, saç ve anne sütünde bulunduğunu keşfetti.
GIDA AMBALAJLARINDA TEHLİKELİ KİMYASALLAR
Yaklaşık 14 bin kimyasaldan 3 bin 600’ünün kan, saç ve anne sütünde bulunduğu tespit edildi. Bu maddeler arasında metaller, uçucu organik bileşikler ve kansere yol açma potansiyeli taşıyan diğer kimyasallar yer alıyor. Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology dergisinde yayımlanan çalışmanın yazarlarından Jane Muncke, “Ambalajlardan sızan ve insan sağlığına olumsuz etkileri olduğu bilinen tehlikeli kimyasallar var” şeklinde konuştu.
PAKET SERVİSTE KİMYASAL TEHLİKE
Yüksek sıcaklıklar, kimyasalların gıdaya daha hızlı sızmasına yol açabiliyor. Bu nedenle bilim insanları, paket servis kaplarındaki yiyeceklerin mikrodalgada pişirilmesinden kaçınılmasını öneriyor. Yağ ve asit oranı yüksek ambalajlı gıdaların daha fazla kimyasal taşıma olasılığı bulunuyor. Ambalaj ne kadar sıkıysa, gıda ile o kadar fazla temas ediyor.
Araştırmaya göre, gıda ambalajlarından bulaşan kimyasalların büyük bir kısmı plastik kaynaklı. Ayrıca, geri dönüştürülmüş kağıt ve karton da tehlike arz ediyor. Bu malzemelerin gıda ambalajında kullanılması, gıda sınıfı olmayan mürekkeplerin karışmasına sebep olarak kimyasal riskleri artırıyor.
internethaber.com
