Öğretmenler ve Mühendisler Aşçılığa Adım Atıyor
Birçok kişi, eski mesleklerini geride bırakarak aşçılık eğitimine yöneliyor. Bir grafiker, "Asıl tutkumun aşçılık olduğunu fark ettim," diyerek kariyer değişimini anlatırken, bir başka kişi de ODTÜ Elektrik Elektronik Mühendisliği bölümünü bırakıp mutfakta yeni bir yolculuğa çıktığını belirtti. Aşçılık akademisi yöneticileri ise, öğretmenler, mühendisler ve hukukçular gibi farklı alanlardan pek çok kişinin bu mesleğe ilgi gösterdiğini ifade ediyor.
TV Programları ve Yarışmaların Aşçılığa Katkısı
Eğitmen şefler, aşçılığa olan ilginin son yıllarda artış gösterdiğini, bunun büyük ölçüde yemek yarışmaları ve yemek temalı televizyon programlarına bağlandığını belirtiyor. Bu programlar, geniş kitlelere aşçılığı tanıtarak meslek seçimlerini etkiliyor.
Yurt Dışında Bile Büyük Fırsatlar
Aşçılık, sadece Türkiye'de değil, yurt dışında da büyük kariyer fırsatları sunuyor. Eğitmen şefler, aşçılığın başlangıç maaşlarının 3 bin dolar civarında olduğunu, deneyimli şeflerin ise 8-10 bin dolara kadar kazanç elde edebildiklerini belirtiyor.
Gastronomi Eğitimiyle Mutfağa İlk Adım
Gastronomi eğitimi, bıçak tekniklerinden geleneksel tariflere kadar geniş bir yelpazeyi kapsıyor. Şefler, kuzu tandır, şatobiryan ve risotto gibi ünlü yemeklerin yanı sıra geleneksel yemeklerin de eğitim müfredatında yer aldığını ifade ediyor.
Gastronomi Eğitimine Talep Artıyor
Gastronomi bölümlerinin üniversite giriş puanları, tıp fakülteleri seviyesine ulaşırken, aşçılık akademilerine olan ilgi de hızla artıyor. Birçok kişi, üniversite yerine bu akademilerden sertifika almayı tercih ediyor. Eğitmenler, aşçılığın kişisel gelişime dayalı ve önü son derece açık bir meslek olduğunu vurguluyor.
Artan Kazançlar ve Yurt Dışı Olanakları
Aşçılık, yüksek gelir fırsatları, yurt dışı çalışma imkanları ve artan popülarite sayesinde giderek daha cazip hale geliyor. Üniversite ya da akademi fark etmeksizin, bu alanda eğitim almak isteyenler için aşçılık, sadece bir meslek değil, aynı zamanda bir yaşam tarzı haline geliyor.
ntv.com
