Samsun haber - Türkiye'nin klasik yemek tartışmalarına bir yenisi eklendi: "Çay soğuk suyla mı demlenir, sıcak suyla mı?" Çaycılar, sıcak suyun çayı haşladığını, soğuk suyun ise daha lezzetli bir içecek ortaya çıkardığını belirtiyor. Çaycılar, sıcak suyun çayı haşladığını, soğuk suyun ise daha lezzetli bir çay ortaya çıkardığını savunuyor.
“Sıcak Su Çayı Haşlıyor”
Evde çay demlemenin sıklıkla yapılan hatalarından biri olarak kuru çayın üzerine sıcak su eklenmesi gösteriliyor. Çaycı Şaban Göğne, bu uygulamanın çayın haşlanmasına neden olduğunu belirtiyor. Göğne, “Evde çay demlenirken genellikle sıcak su kullanılıyor, bu da çayın demlenmeden haşlanmasına yol açıyor. Çay ocaklarında ise çaylar soğuk suyla yapılıyor, bu sayede çay geç ısındığı ve uzun süre beklediği için daha lezzetli oluyor” diyor. Ayrıca, sıcak suyla demlenen çayın genellikle daha çabuk bayatladığını ifade ediyor.
“Soğuk Su Çayı Daha Lezzetli Yapıyor”
Emrah Ekeroğlu, çay ocaklarında kullanılan soğuk suyun çayı hem daha lezzetli hem de daha demli yaptığını vurguluyor. Ekeroğlu, “Sıcak suyla demlenen çay, haşlanıyor ve bu da çayın lezzetini, rengini ve kokusunu etkiliyor. Soğuk suyla demlenen çay ise hem daha lezzetli hem de daha kokusuz oluyor” diyor.
“Hızlı Olsun Diye Sıcak Su Kullanıyoruz”
Teoman Özkalaycı, evde çay demlemenin dışarıda içilen çay kadar lezzetli olmadığını belirtiyor ve bunun nedeninin sıcak su kullanımı olduğunu ifade ediyor. Özkalaycı, “Evde hızlı olsun diye çayı sıcak suyla demliyoruz, ama bu çayın lezzetini olumsuz etkiliyor. Çay ocaklarında ise soğuk suyla yapılan ve uzun süre bekletilen çay daha güzel oluyor” diyor.
“Çay Ocağında Demlenen Çay Daha Lezzetli”
Ümit Pekçakır, evde sıcak suyla çay demlemenin çayın lezzetini olumsuz etkilediğini belirtiyor. Pekçakır, “Evde genellikle sıcak suyla çay demliyoruz, bu da çayın dışarıdaki gibi lezzetli olmamasına neden oluyor. Çay ocaklarında soğuk suyla uzun süre demlenen çay ise daha lezzetli oluyor” şeklinde konuşuyor.
Sonuç olarak, çay demleme yöntemleri arasındaki bu tartışma, çayseverlerin farklı damak zevklerine göre değişiklik gösterebiliyor. Soğuk suyla uzun süre demlenen çay, birçok kişi tarafından daha lezzetli bulunurken, evde genellikle hızlı çözüm olarak sıcak su tercih ediliyor.
İHA
“Soğuk Su Çayı Daha Lezzetli Yapıyor”
Emrah Ekeroğlu, çay ocaklarında kullanılan soğuk suyun çayı hem daha lezzetli hem de daha demli yaptığını vurguluyor. Ekeroğlu, “Sıcak suyla demlenen çay, haşlanıyor ve bu da çayın lezzetini, rengini ve kokusunu etkiliyor. Soğuk suyla demlenen çay ise hem daha lezzetli hem de daha kokusuz oluyor” diyor.
“Hızlı Olsun Diye Sıcak Su Kullanıyoruz”
Teoman Özkalaycı, evde çay demlemenin dışarıda içilen çay kadar lezzetli olmadığını belirtiyor ve bunun nedeninin sıcak su kullanımı olduğunu ifade ediyor. Özkalaycı, “Evde hızlı olsun diye çayı sıcak suyla demliyoruz, ama bu çayın lezzetini olumsuz etkiliyor. Çay ocaklarında ise soğuk suyla yapılan ve uzun süre bekletilen çay daha güzel oluyor” diyor.
“Çay Ocağında Demlenen Çay Daha Lezzetli”
Ümit Pekçakır, evde sıcak suyla çay demlemenin çayın lezzetini olumsuz etkilediğini belirtiyor. Pekçakır, “Evde genellikle sıcak suyla çay demliyoruz, bu da çayın dışarıdaki gibi lezzetli olmamasına neden oluyor. Çay ocaklarında soğuk suyla uzun süre demlenen çay ise daha lezzetli oluyor” şeklinde konuşuyor.
Sonuç olarak, çay demleme yöntemleri arasındaki bu tartışma, çayseverlerin farklı damak zevklerine göre değişiklik gösterebiliyor. Soğuk suyla uzun süre demlenen çay, birçok kişi tarafından daha lezzetli bulunurken, evde genellikle hızlı çözüm olarak sıcak su tercih ediliyor.
İHA
