Tarım ve Orman Bakanlığı, "Et ve Et Ürünlerinde Resmi Kontroller" başlıklı bir eğitim programı düzenledi. Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından organize edilen eğitim, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Zirai Karantina Toplantı Salonu'nda gerçekleştirildi ve toplamda 50 personel katıldı.
GIDA GÜVENLİĞİ İÇİN EĞİTİM
Programın açılışında Samsun Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Sağlam, "Bakanlığımızın en önemli görevlerinden biri, ülkemizde güvenilir gıda üretimini sağlamak için çiftlikten sofraya kadar etkin bir gıda kontrolü gerçekleştirmektir. Halkımızın kaliteli gıdaya erişimini desteklemek amacıyla, gıda maddeleri ile bunlarla temasta bulunan malzemeleri üreten ve satan işletmelerin yanı sıra toplu tüketim yerlerinin denetimi il müdürlüklerimizin öncelikli sorumluluklarındandır. Et ve et ürünleri denetiminde görevli personelimizin teknik bilgi ve becerilerini güncelleyerek, kişisel ve mesleki yetkinliklerini artırmayı hedefliyoruz. Bu amaçla, 'Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından düzenlenen Et ve Et Ürünlerinin Resmi Kontrolleri' konulu hizmet içi eğitim programı başlatılmıştır. Dört gün sürecek olan eğitime, bakanlığımızdan 40 ve il ile ilçe müdürlüklerinden 10 olmak üzere toplam 50 personel katılmaktadır," şeklinde konuştu.
ET DENETİMİ EĞİTİM PROGRAMI
Eğitimler aracılığıyla personelin bilgi ve yeteneklerini geliştirmeyi amaçladıklarını belirten İbrahim Sağlam, "Program dahilinde, et ve et ürünlerinin denetimine dair mevzuatlar, gıda işletmelerinin kayıt ve onay süreçleri, gerekli asgari şartlar, temel HACCP prensipleri, Türk Gıda Kodeksi ile denetim ihlalleri ve sahada karşılaşılan sorunlar gibi konularda eğitimler düzenlenecek. Bu eğitimlerin amacı, gıda kontrol görevlilerinin et ve et ürünlerinin resmi denetimlerini etkili bir şekilde gerçekleştirebilmeleri için gereken bilgi ve becerilerini artırmaktır. Eğitim sonunda, katılımcılar sahada daha etkin ve mevzuata uygun denetimler yapabilecekler. Eğitim programının, hizmet sektöründe kalite ve gıda güvenilirliğini artırmak adına yol gösterici olmasını umuyor, bu süreçte emeği geçen tüm arkadaşlarımıza teşekkür ediyorum" ifadelerini kullandı. Eğitimlerin 10 Ekim akşamına kadar devam edeceği belirtildi.
Mert Volkan Gün