SOĞANIN GÖZ YAŞARTAN HİKAYESİ!
Reklam
  • Reklam
SELMAN ÇUBUKÇUOĞLU

SELMAN ÇUBUKÇUOĞLU

SOĞANIN GÖZ YAŞARTAN HİKAYESİ!

18 Ocak 2021 - 10:47

İlahi bir üründür soğan, Türk milleti için...

En kritik dönemlerin…

En ekonomik kırılmaların…

En önemli mutfak ve enflasyon hesaplarının baş aktörüdür o!

***

Anneme geçenlerde “Neye ihtiyacın var, alalım hemen şuradan”  dedim.

“1 kilo mandalina, 1 kilo muz, 3 kilo patates, 10 kilo soğan al” dedi.

“10 kilo! Anne ne edeceksin tek başına 10 kiloyu?” dedim.

“Oğlum, sen anlamazsın yemeğin tadı tuzu soğandır, çok koyuyorum ben” dedi.

Hakikaten de doğru, insanımız yemekte soğanı seviyor valla…

Analarımız, bacılarımız, eşlerimiz (bizim evin baş aşçısı küçük oğlum da dahil) cümleten soğanı seviyoruz; doğruyoruz, allıyoruz, pulluyoruz. Hooop tencereye yolluyoruz.

***

Hatırlayın kısa bir süre önce soğanın durumunu, 7-8 liraya çıktığını hatırlıyorum.

Gerçi şimdi pazarda ortalama 3 liraya alabilirsiniz ama…

İki yıl önce kuyrukta saatlerce soğan ve kadim dostu patates başta olmak üzere zerzevat için çadırlara koşuşturduğumuzu unutmayın.

Neymiş demek ki soğan kritik bir gıda imiş.

Önemli olmak bir yana, mübarek adama hesabını-kitabını şaşırttırırmış!

***

Dilim dilim dilimledik; yeri geldi küp küp doğradık, yeri geldi dörde böldük, bazen turşusunu kurduk, bazen ızgarada kızarttık. Arkadaşları olan domates, biber veya salça ile tavada hoplattık. Kankası sarımsakla buluşturduk. Yeri geldi kafasına bir yumruk çakıp önce cücüğünü, sonra kendini lüplettik…

En zenginden en fukarasına tüm sofraların baş tacıdır soğan…

Her yemeğin, her lokmanın güzel arkadaşıdır soğan…

Türk insanının sofrasının olmazsa olmazıdır soğan...

***

Bir o kadar da spekülasyondan etkilenen, kriz dönemlerinde haber manşetlerine konu olan bir üründür soğan…

Soğanda fiyat artışı; bazen dolardaki, altındaki, borsadaki artışları bile geride bırakabilir.

Girdi maliyetleri ve fiyat politikaları soğan tarımına darbe vuruyor.

Üretimden kaçan köylü, tüketimi azalan toplum, fiyatı artan ürün, ithalatlı çözüm…

Al sana 4 bilinmeyen denklemli bir soru yumağı?

Çöz çözebilirsen…

Çık işin içinden çıkabilirsen…

Bu mantık, bu gidiş, bu politika devam ettiği müddetçe kişi başına yaklaşık 22 kg/ yıl olan soğan tüketimimizin 16 kiloya kadar düşebileceği ve fiyatının da devamlı yükseleceği konu uzmanlarınca ve Ziraat Mühendisleri Odası tarafından ön görülmektedir.

Patates deposu gibi soğan deposunu da basarak stokçu avına gitmekle bu işler düzeltilemez.

Soğanı depoya koymayıp da nerede saklasak?

Kuyumcu kasasında, buzdolabında, elbise dolabında, kitaplıkta, evin çatı arasında…

Nerede saklasak?

Bilmem, sizin aklınıza başka bir yer geliyor mu?

Bu işin depo ile-saklanma ile alakası yok!

Bu işin destekleme ile tohum ile ilaçlama ile pazarlama ile alakası var.

Ama onlara yönelik herhangi bir eylem yok.

Eeeeee tabii ki sonrası malum.

Tam hasat zamanı İran’dan, oradan-buradan soğan ithal ettik mi?

Tamam…

Sonra…

At kaçtı, torba düştü!

***

Ağzımızın bir tadı kalmış soğan…

O da acı içinde…

Göz yaşartan cinsten!

Kalın sağlıcakla…

 

 

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..

Son Yazılar