Samsun Fırıncılar Odası Başkanı Ali Yiğit, gündeme gelen simite zam konusunu değerlendirdi. Yiğit, Simit fiyatındaki olası bir zammın nedeninin susamın ithal malı olmasından kaynaklandığını belirtti. Ali Yiğit, bu sebeple simit fiyatlarının artacaklarını söyledi. Zam nedeniyle simit piyasasının olumsuz etkileneceğini vurgulayan Yiğit, 'Simite böyle bir zammın gelmesi tabi ki fırıncıları olumsuz şekilde etkiler. Ancak simit bizim kültürümüz varolan bir yiyecek. Simite gelebilecek olan zammın halkımızı simitten vazgeçirmeyecektir’ dedi.
KATKI MADDESİ YOK
Samsun’da yapılan ekmeğin katkı maddesi içermediğini söyleyen Ali Yiğit, Samsun ekmeğinin un , tuz ve mayadan oluştuğunu dile getirdi. Ekmeğe katkı maddesi katıldığı haberlerin sansasyonel haberler olduğunu belirten Yiğit, 'Samsun ekmeği en lezzetli ekmektir. 185 tane ekmek fırınında hiçbir ekmekte katkı maddesi olmadığını biliyorum. Tüm halkımız ekmeğini içi rahat bir şekilde yiyebilir’ dedi.
DENETİMLER AZ
Ekmekte yapımında düzenlemeler olduğunu belirten Ali Yiğit, 'Tuz oranı kilograma göre azaltıldı. Kepek oranı arttırıldı. Bu şekilde halkımızın sağlığını korumaya çalışıyoruz" dedi. Yapılan denetlemelerin az olduğunu söyleyen Yiğit, bu nedenle merdiven altı üretimleri arttığını dile getirdi. Fırıncılar odası olarak her hafta denetlemelerde bulunduklarını belirten Yiğit, Gıda Tarım ve Hayvancılık bakanlığının ve Sağlık bakanlığının denetimlerini arttırması gerektiğinin altını çizdi. Ekmeklerin poşetlenmesi ve ambalajlanması gerektiğini söyleyen Yiğit, ' 1999 yılında Türkiye Fırıncılar Odası olarak ekmeğin ambalajlanması gerektiğini belirttik. Ancak Bülten Ecevit’in ‘ çıtır ekmek yiyeceğim’ açıklaması nedeniyle bu uygulama hayata geçirilmedi’ dedi. hABEREXEN
Güncel
23 Kasım 2013 - 14:00
En Ucuz Ekmeği Biz Üretiyoruz
Samsun Fırıncılar Odası Başkanı Ali Yiğit 2009’dan bu yana en ucuz ekmeğin Samsun’ da üretildiğini söyledi
Güncel
23 Kasım 2013 - 14:00