Hamsili pilav tarifi! Hamsili Pilav nasıl yapılır?

Hamsili piav tarifi okuyucuların en fazla aradığı tarif oldu. Hamsi mevsimi gelmişken, en taze hamsileri alıp hamsili pilav yapmanın tam zamanı. Peki hamsili pilav nasıl yapılır? Merak edenler için detaylar haberimizde

HAMSİLİ PİLAV GECESİ

TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef'te bu akşam hamsili pilav gecesi olacak. Yarışmacılar hünerlerini sergileyip en lezzetli hamsili pilavı yapmaya çalışacak. Peki tam hamsi mevisimi de gelmişken, hamsili pilav nasıl yapılır? İşte nefis lezzeityle hamsili pilav tarifi...

Hamsili Pilav Tarifi İçin Malzemeler
2 kilo hamsi
4 adet soğan (rendelenmiş)
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
Maydanoz
Pilav için 2,5 su bardağı sıcak su 
Tereyağı
Sıvı yağ

Hamsili Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamsiler güzelce ayıkllandıktan sonra kılçıkları temizlenip yıkanır.
Kokusu pilava sinmesi için hamsiler, en az 20 dakika tuzlu limonlu suda bekletilir. 
Kuş üzümleri ılık suda bekletilir.
Pirinçler bol suda yıkanıp tuzlu ılık suda bekletilir.
Tencereye bol tereyağı ve istenirse sıvı yağ koyulur. Soğanlar eklenip kavrulur.
Fıstıklar eklenip kavurmaya devam edilir.
Kuş üzümlerinin suyu süzülür ve tencereye eklenir.
Karabiber, yenibahar, tuz eklenir. 
Pirinçler eklenip  kavrulur. Ardından su eklenip kısık ateşte pişirilir.
Pişince maydanoz eklenip karıştırılır.
Fırına uygun bir kap tereyağıyla iyice yağlanır ve hamsilerin yarısı dizilir.
İç harcı eklendikten sonra harcın üstüne kalan hamsi dizilir.
Üzerine az sıvı yağ dökülür.
180 derece fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişirilir.