İzmir'de faaliyet gösteren bir lokanta işletmecisi olan Şeref Artagan, geleneksel menemen lezzetine yeni bir yorum getirerek "kaymaklı menemen" hazırladı. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan menemen, genellikle "soğanlı mı soğansız mı yenir?" tartışmalarına sahne olurken, Şeref Artagan'ın yaptığı kaymaklı menemen, özgün ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Bu menemen, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından tescillenmiş durumda ve lezzetiyle büyük beğeni topluyor. Şeref Artagan'ın ustalığı sayesinde, tava bile ters çevrildiğinde menemenin tabaktan düşmediği belirtiliyor.
TÜRKİYE'DE İLK VE TEK
İzmir'in Menderes ilçesinde Girit ve Ege lezzetleriyle ün kazanan lokantanın sahibi olan 31 yaşındaki Şeref Artagan, kaymaklı menemeni kardeşi Onur Artagan ile birlikte hazırlıyor. Menemenin klasik tarifine ek olarak içine kaymak ekleyerek ortaya çıkan bu özel lezzet, Türkiye'de tescillenen ilk ve tek kaymaklı menemen olarak kayıtlara geçti.
MANDA KAYMAĞI KULLANILIYOR
Şeref Artagan, kaymaklı menemenin ortaya çıkış sürecini anlatırken, dolaplarında bulunan malzemeleri deneyerek farklı menemen çeşitleri ürettiklerini ifade etti. Manda kaymağı gibi özel malzemeler kullanarak yapılan kaymaklı menemen, özel bir kıvama gelerek tavadan düşmeyen bir lezzet haline geliyor.
VATANDAŞ MEMNUN
Lokanta sahibi, kaymaklı menemenin özel bir koku ve lezzet profiline sahip olduğunu belirterek, vatandaşlardan olumlu geri dönüşler aldıklarını ifade etti. Ayrıca, kaymaklı menemenin özellikle Pazar günleri dışında haftanın altı günü müşterilere sunulduğunu belirtti.
SOSYAL MEDYADA DA YAYILDI
Bu özel lezzetin talep görmesiyle birlikte, Şeref Artagan, menemen tarifini Kültür ve Turizm Bakanlığı'na başvurarak tescil ettirdi. Tescillenen kaymaklı menemen, sosyal medyanın da etkisiyle geniş bir kitleye ulaşarak ün kazandı. Menemeni denemek için lokantaya gelenler arasında bakanlar, sanatçılar, politikacılar ve yurt dışından gelen misafirlerin bulunduğu belirtiliyor.
SAMSUN'A RAĞMEN...
Lokantanın müşterilerinden biri, İzmir'in farklı bir bölgesinden gelerek kaymaklı menemenin klasik tadını almak için bu uzun mesafeyi kat ettiğini söylüyor. Aynı müşteri, Samsun ve Karadeniz bölgesinde yapılan menemenlere rağmen kaymaklı menemenin asıl ve olması gereken lezzet olduğunu belirtiyor.
95 TL'YE SATILIYOR
Şeref Artagan, kaymaklı menemenin yanında pişi, patates ve sınırsız çay ile birlikte 95 TL'ye satıldığını belirtiyor. Lezzetin büyük ilgi görmesiyle dünyanın dört bir yanından lokantaya bayilik teklifleri geldiğini ifade eden Artagan, bu özel menemenin başarıyla tescillendiğini ve popülerliğinin giderek arttığını dile getiriyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: