Samsun haber - Her yıl özlemle beklenen hamsi Samsun'da tezgâhlarda ki yerini aldı. Fakat balıkçılar yağlı ve lezzetli hamsiyi beklerken gerçek hamsinin 10 Kasım'dan sonra Azak Denizi'nden geleceğini belirtiyor.
'HAMSİ SEZONU 10 KASIM'DAN SONRA BAŞLAR'
Samsun Bölgesi Su Ürünleri Kooperatifler Birliği Başkanı Atıf Malkoç, deniz suyu sıcaklıklarının halen yüksek olduğunu belirterek, 'Hamsinin olması için denizin soğuması lazım. Deniz sıcak olduğu zaman hamsi günde 40-50 mil gidiyor. Soğuk olduğunda günde 5 mil gidiyor. Sıcak olduğunda hamsi yağlanmıyor lezzetli olmuyor. Soğuk olduğunda ise yağlanıyor. Yavaş yavaş havalar soğuyor şimdi ama hamsi sezonu her zaman 10 Kasım'dan sonra başlar. Ben 45 seneden beri denizdeyim. Hamsi 10 Kasımdan sonradır. Şu an tutulan hamsi turfanda. Bizim bu limanlardaki hamsilerimizdir. Esas hamsi yukarıdan gelecek. Azak'tan gelecek hamsiyi bekliyoruz. Bu hamsiler bizim kıyılardaki hamsilerimiz. Tabii soğuk oldukça toplanıyor. Soğuk balıkçının canı demektir' dedi.
Karadeniz’in hâlâ dünyanın en verimli denizlerinden biri olduğunu vurgulayan Malkoç, avcılıktan değil iklimden yana sıkıntılarının olduğuna dikkat çekti.
Yorumlar
Kalan Karakter: