Et ve Süt Kurumu (ESK) Türkiye genelinde yemek sanayisine kilogramı 20,50 lira + KDV, kasaplara ise 22,50 lira + KDV fiyattan karkas dana eti satışına başladı. Samsunlu kasaplar ise etleri beğenmediklerini belirterek, ESK'dan et almama kararı aldı
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, kırmızı ette son dönemde artan spekülasyonlarla fiyatların tırmandırılmaya çalışıldığını belirterek, et fiyatlarına müdahale edeceklerini açıklamıştı. Çelik'in talimatının ardından dünden itibaren ESK, kasaplara kilosu 22.5 TL + KDV’den taze karkas sığır eti; yemek şirketlerine ve et sanayicilerine de 20.5 TL+KDV fiyatla dondurulmuş karkas sığır eti satışına başladı. Et fiyatlarının düşürülmesi için başlatılan uygulamaya rağmen, Samsunlu kasaplar ESK'den et almama kararı aldı.
SAMSUN’UN KARKAS ETİ YOZGAT’TAN
Et ve Süt Kurumu (ESK) dünden itibaren yemek sanayi ve şarküteri üretimi alanında fiilen faaliyet gösteren firmalara kilogramı 20,50 lira + KDV dondurulmuş karkas dana eti, kasaplara ise 22,50 lira + KDV fiyattan satışı için teklifler almaya başladı. Samsun'daki karkas et alımı için müracaatlar Yozgat Et Kombinası Müdürlüğü'ne yapılacak. Satışı yapılacak toplam ürün miktarı firma bazında 50 tonu geçemeyecek ve işletme kapasite raporunun üzerinde satış yapılmayacak. Yemek sanayisinde faaliyet gösteren işletmelerin Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonuna (YESİDEF) üye olmaları gerekiyor.
KIYMADA 32 LİRA, KUŞBAŞIDA 34 LİRA...
ESK Yozgat Et Kombinası Müdürü Mehmet Tekinöz, Kasaplar Federasyonu’na üye kasaplara da dünden itibaren kilogramı 22,50 lira + KDV fiyatla taze karkas dana eti satışı gerçekleştirmek teklifler alınmaya başlandığını, dün ilk etapta Samsun'dan bir kasabın 20 gövde et alımı yaptığını belirtti. Tekinöz, sektör tarafından belirlenen tarifeyle ESK’den alınan etlerin kıymada kilogramı 32 lira ve kuşbaşıda kilogramı 34 liradan satışa sunulacağını ifade etti.
ET SIKINTIMIZ YOK
ESK ile sözleşme imzalayacak Samsunlu kasapların, çeyrek veya bütün karkas olarak piyasaya satış yapamayacağını ifade eden Tekinöz, "Parça et olarak satış yapılacak. Karkas et satışı yapıldığının tespiti halinde o işletmeye et satışı durdurulacak. Fiyatların spekülatif olarak tırmanmasını önlemek için adım atan ESK, piyasanın ihtiyaçları karşılanıncaya kadar satışlarına devam edecek. Şu an ESK Yozgat Kombina Müdürlüğü olarak karkas et satışı için et sıkıntımız yok. Talep gelmesi halinde Samsun'daki kasaplara karkas et satışımız başladı" dedi.
SAMSUNLU KASAPLAR ETLERİ BEĞENMEDİ
ESK karkas et satışına başlarken, Samsun'daki kasaplardan ilginç bir tepki geldi. Samsun Kasaplar Odası Başkanı Ömür Şen, "Düşünülenin aksine kasaplar olarak bizi de et fiyatları artışları rahatsız ediyor, çıkmasını istemiyoruz. Çünkü hem fiyat hem de oluşan algı sebebiyle kırmızı et satışları olumsuz etkileniyor. Bu sebeple ESK'nın bu adımlarını çok olumlu buluyoruz. Ancak 2016 yılında da ESK karkas et satışı yapmıştı. Biz o süreçte ESK'nın etlerini beğenmemiştik. Tezgaha konulacak etler olmadığını düşünüyorduk. ESK dana değil, sığır karkas et satışı yapıyor. Bu nedenle Samsunlu kasaplar olarak şimdilik ESK'dan et almamama kararı aldık. İlerleyen süreçlerde ne olur, şimdilik bilemiyorum" diye konuştu.
ET FİYATLARI DÜŞMEZ
Durum böyle olunca Samsun'da et fiyatlarında bir düşüş olmasını beklemediklerini ifade eden Ömür Şen, "ESK'nın satışları en azından etiketlere yansıyan fiyatların yükselmesini önler. Fiyatlardaki yükseliş trendi durur. Ancak et fiyatlarında bir düşüş olacağını sanmıyorum" dedi.
2 AYDA YÜZDE 3,6 ARTTI
Ulusal Kırmızı Et Konseyi verilerine göre, sene başında (5 Ocak) kilogramı ortalama 25,04 lira olan yağsız dana karkas etinin fiyatı 23 Mart itibarıyla yüzde 3,6 artışla 25,95 liraya yükseldi. Bakan Çelik, söz konusu yükselişlerle ilgili son günlerde spekülatörlerin boş durmadığını belirtmiş, "Kırmızı et piyasasında fiyatları tırmandırma gayreti içinde olanları görmezden gelemeyiz. Piyasaları speküle edici girişimlere kesinlikle izin vermeyeceğiz. Et ve Süt Kurumumuz devreye girmiş bulunuyor" demişti.
Gülsüm ATİK
Yorumlar
Kalan Karakter: