Samsun’un Bafra ilçesinde asırlık geçmişi olan tarihi tahinli ramazan pideleri bu yıl da ilgi görmeye devam ediyor. Sönmezler Unlu Mamülleri ile özleşen örf, adet, gelenek ve görenekleri yaşatmak için çıkarılan ilaç gibi pideler, vatandaşlar sofralarından ki yerini aldı.
TARİHİ TAHİNLİ PİDE ATA MİRASI
Bafra Sönmezler Unlu Mamüleri İşletme sahibi Oğuzhan Öztürk, tarihi tahinli ramazan pidesinin atalardan kalmış en güzel miras ve yadigar olduğunun altını çizerek, "Bu güzel örf, adet ve geleneği yürütme adına mücadele veriyoruz. Asırlık tarihe dayanan tahinli Ramazan pidesini Sönmezler Unlu Mamülleri olarak yaklaşık 30 yılı aşkın halka sunuyoruz. Ramazan ayı boyunca her gün yaklaşık 2 ile 3 bin adet tarihi tahinli pideyi müşterilerimiz için üretiyoruz. Tahinli pidemizin yurt içi ve yurt dışında hastası onlara, şehirlerarası otobüs ve kargo ile gönderiyoruz" şeklinde konuştu.
30 YILDIR HALKA SUNULUYOR
Bafra ilçesiyle özleşen tarihi pideyi hijyenik ortamda üreterek halkın beğenisine sunduklarını ifade eden pide ustası Muhammet Mutlu, "Bafra tarihi tahinli ramazan pidesi, ilaç gibi pidedir. Ramazan ayı içinde sadece üç öğün, sabah, öğlen ve iftar vakitlerinde pidemizi Bafralılarla buluşturuyor. Müşterilerimizin sofralarında susamlı, yumurtalı, çörek otlu, susamsız, yumurtasız ve sade olarak sunuyoruz. İftar saatine yaklaşık iki saat kala lezzetli tarihi tahinli pideleri odunlu taş fırınımızdan çıkarıyoruz" diye konuştu.
Ebubekir YILMAZ
Yorumlar
Kalan Karakter: