Sağlıklı beslenme önerilerinin başında gelen salatalarda sıkça kullanılan ton balığı, son dönemde Avrupa'da büyük bir tartışma konusu oldu. Omega-3 yağ asitleri açısından faydalı olan ton balığının, yapılan yeni araştırmalar sonucu sağlık riski taşıdığı öne sürüldü. Tüketici hakları örgütü Foodwatch, Fransa, İtalya, İspanya, Almanya ve İngiltere'de satılan 150 farklı ton balığı markasını laboratuvar ortamında inceledi.
TON BALIKLARINDA YÜKSEK CIVA SEVİYESİ
Yapılan testlerde, incelenen 150 ton balığı konservenin tamamında cıva tespit edilirken, bunların yüzde 57'sinin Dünya Sağlık Örgütü'nün (DSÖ) belirlediği güvenli sınırın çok üzerinde olduğu belirlendi. Uzmanlar, bu seviyedeki cıvaya maruz kalmanın beyin fonksiyonları üzerinde zararlı etkiler yaratabileceği konusunda uyarıyor. Avrupa'da, bu tespitlerin ardından aktivistler ve sağlık kuruluşları, cıva oranı yüksek ton balıklarının satışının durdurulmasını talep etti.
MARKETLERDE TOPLATMA BAŞLADI
Özellikle İngiltere'deki ton balıkları, DSÖ'nün belirlediği sınırın iki katına kadar cıva içerdiği için dikkat çekti. Ülkede, cıva seviyesi yüksek olan ton balıkları marketlerden toplanmaya başlandı. Araştırmacılar, hükümetleri konuya derhal müdahale etmeye çağırırken, Avrupa'da ortalama bir bireyin yılda yaklaşık 25 kutu ton balığı tükettiği belirtildi.
Foodwatch France CEO'su Karine Jacquemart, bu durumu "Yemek tabaklarımıza aldığımız ürünler, halk sağlığını tehdit eden büyük bir risk taşıyor. Avrupa'da daha koruyucu bir standart oluşana kadar bu konunun takipçisi olacağız" şeklinde değerlendirdi.
Yorumlar
Kalan Karakter: