Mantarlar; kendilerine özgü tat ve lezzetiyle, eski çağlardan beri dünya çapında gurme ürünü olarak kabul ediliyor. Son zamanlarda birçok mantar türünün; mucizevi biyolojik özelliklere sahip olduğu ve minyatür ilaç fabrikaları olduğu keşfedildi. Antioksidan özelliğine sahip olan mantar; diyabet, börek hastalıkları, yüksek kolesterol ve kanser gibi hastalıkları tedavi ediyor. Ayrıca antimikrobik ajanlar olarak da etki gösteriyor. Mantar, kanser tedavisinin her safhasında yardımcı oluyor. Araştırmalar; mantarın, antianjiyogenetik denilen kansere giden damarları bağlayıcı etkisi bulunduğunu ve tümörün erimesini sağladığı kanıtladı. Mantarlar; bulantı, kemik iliği baskılanması, anemi ve bağışıklık sisteminin baskılanması gibi kanserin yan etkilerinden koruyor. Ayrıca kemoterapi ve radyasyon tedavisinde tamamlayıcı olarak kullanılıyor.
İLAÇTAN DAHA ETKİLİ
Son dönemde, antitümör maddeler dahil olmak üzere biyoaktif molekülleri ile bir dizi farklı mantar türü tespit edildi. Polisakkaritler; antitümör ve bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleri ile bilinen en iyi mantar kökenli maddelerdir. Hispolon ise; aktif bir polifenol bileşiğidir. Bu bileşik; kemoterapi etkisini artırıyor. Bazı mantarlar da ilaca dirençli kanser tedavisinde etkili oluyor.
Son dönemde, antitümör maddeler dahil olmak üzere biyoaktif molekülleri ile bir dizi farklı mantar türü tespit edildi. Polisakkaritler; antitümör ve bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleri ile bilinen en iyi mantar kökenli maddelerdir. Hispolon ise; aktif bir polifenol bileşiğidir. Bu bileşik; kemoterapi etkisini artırıyor. Bazı mantarlar da ilaca dirençli kanser tedavisinde etkili oluyor.