Yumurtadan fiyat zam çıktı

Temel gıda ürünlerinde fiyatlar yükselişini sürdürüyor. Sebzeden meyveye, sütten yumurtaya ve peynire kadar pek çok gıda ürününde gözlemlenen yüksek fiyatlar tüketicileri market market gezdiriyor. Bazı zincir marketlerde birkaç haftalık süreçteki etiket değişimleri fiyat artışlarını gözler önüne seriyor. Özellikle mutfağın ‘vazgeçilmez’i yumurtadaki fiyat artışları dikkat çekiyor. Örneğin, 29 Ağustos’ta 86.95 liradan satılan 30’lu yumurta fiyatının 18 Eylül’de 99.95 liraya yükseldiği gözlemleniyor. Artan yem, nakliye ve enerji maliyetlerinin temel gıda ürünlerine yansıdığı dile getirilirken, yumurtadaki fiyat artışının ana sebebinin üretimdeki kısmi azalma ve girdi maliyetlerinin etkisi olarak açıklanıyor.

"HAYVANLAR AZALDIĞI İÇİN ARZ TALEP BAĞLANTILI"
Son dönemdeki yumurta fiyatlarına ilişkin açıklamalarda bulunan Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, “Arz - taleple bağlantılı olduğu için şu an biraz daha hayvan varlığı azaldığı için, arz da daraldığı için fiyatlar biraz daha makul seviyede, şu ana kadar olan fiyatlar normal. Bu saatten sonra fiyat artışı olursa arz daralmasından, üretim azalmasından kaynaklı. Son dönemde üreticilerde de azalma oldu. 120 milyon olan hayvan varlığı azaldı, 90 milyon civarında hayvan varlığı var. Halihazırda yeni sürüler üretime geçmediği için fiyatlar biraz daha yüksek.” ifadelerini kullandı.

ORGANİKTEN GEZENE ÇEŞİT ÇEŞİT ÜRÜN VAR
Yumurtanın belirli maliyetleri olduğunu dile getiren Afyon, “Zararına satılan dönemler de bulunuyor” dedi. Afyon, günlük yumurta üretimini 100 milyon hayvan varlığı baz alınarak hesaplandığında 85 milyon adet olduğunu söyledi. Yerel ve ulusal zincir marketlerde pek çok yumurta çeşidi tüketicilere sunuluyor. Bunların arasında gezen tavuk yumurtasından organik yumurtaya ve köy yumurtasına kadar birçok çeşit bulunuyor. Örneğin klasik 15’li yumurtaların fiyatı 58 liradan başlarken, 30’lusunun fiyatı 99 liradan başlayıp 117 liraya kadar çıkıyor. Doğal köy yumurtası olarak satılan yumurtaların ise 15’li fiyatı 77.95 liradan başlarken, 30’lu olanları 150 liraya kadar çıkıyor. Serbest gezen tavuk yumurtalarının 6’lı fiyatı 36.90 liradan başlarken, organik yumurtalar ise 10’lu olarak 59.90 liradan tüketiciye sunuluyor. Söz konusu yumurtaların fiyatları boylarına ve markalarına göre de değişiklik gösteriyor.