Son dönemde sosyal medya sayesinde popülerlik kazanan Dubai çikolatası, yerli gıda zincirinde arz-talep dengesini altüst etti. Özellikle Antep fıstığı ve tahin gibi ürünlere olan talep, fiyatların hızla artmasına neden oldu. Bu artış, fıstık üreticilerini ve gıda sektörünü derinden etkiliyor.
YEŞİL ALTIN DÖNEMİ
Eylül ayında artışa geçen Antep fıstığı fiyatları, adeta yeşil altın olarak anılmaya başlandı. Fıstık ezmesi gibi ürünler ise kara borsaya düştü. Antep fıstığının kilosu tarlada 150 TL’den başlarken, şu an raflarda 3 bin liraya kadar ulaştı.
STOKÇULAR PİYASAYI TIKADI
Piyasa uzmanlarına göre, fiyatlardaki bu dramatik artışın en büyük nedeni stokçuluk. Bazı firmalar, artan talebi fırsat bilerek yeşil fıstığı stoklayıp fiyatları yukarı çekti. Bu durum, özellikle yerel üreticiler ve pastaneler için büyük bir sorun haline geldi.
GIDA SEKTÖRÜ TEHLİKE ALTINDA
Uzmanlar, bu fiyat artışının devam etmesi halinde sadece yerel üreticilerin değil, gıda sektörünün genelinin olumsuz etkileneceği konusunda uyarılarda bulunuyor. Pek çok tatlı üreticisi, maliyetler yüzünden artık Antep fıstığı kullanamıyor.
DUBAİ ÇİKOLATASI NASIL YARATILDI?
Dubai çikolatası, antep fıstığı ezmesi ve künefe dolgulu sütlü çikolatayla üretiliyor. Mısır kökenli İngiliz Sarah Hamouda tarafından geliştirilen bu çikolata, sosyal medyada viral olduktan sonra dünya çapında ünlü hale geldi.
Yorumlar
Kalan Karakter: