Evde kolay fırında patatesli köfte tarifi

Özellikle köfte ve patatesin bir araya geldiği tarifler hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği yemekler arasında bulunur. Fırında soslu patates köfte ise bu iki lezzeti bir araya getirerek oldukça doyurucu ve aroması güçlü bir yemek ortaya çıkarır. Köftelerin hafif kızartılması ve patateslerin fırında sosla birlikte pişmesi yemeğin lezzetini katlayan önemli detaylardan biridir.
Bu tarifte köfteler yumuşak ve aromalı bir kıvam kazanırken patatesler de salçalı sosla birlikte fırında yavaş yavaş pişerek oldukça lezzetli bir hale gelir. Üstelik yapımı çok zor değildir ve birkaç basit adımla hazırlanabilir. Özellikle kalabalık sofralar aile yemekleri veya misafir davetleri için oldukça uygun bir yemektir.
Malzemeler
Fırında soslu patates köfte hazırlamak için kullanılan malzemeler oldukça basittir ve çoğu mutfakta kolayca bulunabilir. 
Patates ve sos için gerekli malzemeler
- 10 adet orta boy patates
- 2 adet çarliston veya sivri biber
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2,5 su bardağı su
- 2 çay kaşığı kuru kekik
- Kızartmak için sıvı yağ
- Bir miktar tuz
Köfte için gerekli malzemeler
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet büyük boy rendelenmiş soğan
- 1 avuç ıslatılmış ekmek içi veya galeta unu
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım paket köfte baharatı (isteğe göre ayarlanabilir)
- Yeteri kadar tuz
Malzemelerin taze olması yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Özellikle kıymanın taze olması ve patateslerin çok kalın doğranmaması tarifin sonucunu daha başarılı hale getirir.
Nasıl yapılır?
Fırında soslu patates köfte hazırlanırken bazı küçük püf noktalarına dikkat etmek yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. 
Hazırlık aşaması
- Geniş bir karıştırma kabına kıyma rendelenmiş soğan, sarımsak, ekmek içi veya galeta unu sıvı yağ köfte baharatı ve tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeleri birkaç dakika boyunca iyice yoğurun.
- Karışım özleştiğinde orta büyüklükte köfteler hazırlayın ve kısa süre dinlenmeye bırakın.
- Patateslerin kabuklarını soyup elma dilimi şeklinde çok kalın olmayacak biçimde dilimleyin.
Pişirme aşaması
- Tavada kızdırdığınız yağda patatesleri hafif kızartın ve fırın kabına yerleştirin.
- Kızaran patateslerin üzerine çok az tuz serpin.
- Aynı yağda halka şeklinde doğradığınız biberleri kısa süre kızartıp patateslerin üzerine ekleyin.
- Hazırladığınız köfteleri de tavada hafif kızartarak tepsinin en üst kısmına dizin.
Sos hazırlama ve fırınlama
- Küçük bir tencerede tereyağını eritip domates salçasını kavurun.
- Üzerine su ve kuru kekiği ekleyin.
- Sos kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alın.
- Hazırladığınız sosu tepsideki patates ve köftelerin üzerine eşit şekilde dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin.