Ferahlatıcı aromasıyla ev yapımı Hibiskus çayı tarifi

Doğru şekilde demlendiğinde ferahlatıcı bir içim sunar ve damakta kalıcı ama yormayan bir tat bırakır. Evde zahmetsizce hazırlanabilen hibiskus çayı, sade haliyle keyif verirken küçük dokunuşlarla daha zengin aromalara da kolayca uyum sağlar.
Malzemeler
Hibiskus çayının lezzeti kullanılan çiçeklerin kalitesine ve ölçülere bağlı olarak değişir. Az sayıda malzemeyle hazırlanmasına rağmen ortaya çıkan tat oldukça lezzetlidir. Demleme sırasında eklenen her unsur çayın ekşilik oranını ve içim dengesini doğrudan etkiler.
-    2 yemek kaşığı kurutulmuş hibiskus çiçeği
-    500 ml kaynar su
-    Tatlandırmak için bal veya agave şurubu
-    Servis için 1 dilim limon
Hibiskus çiçekleri, koyu bordo renkte ve iri yapılı olmalıdır. Açık renkli ya da fazla tozlu ürünler istenen aromayı vermez. Tatlandırıcı kullanımı tamamen tercihe bağlıdır. Bal, çayın doğal ekşiliğini yumuşatırken agave şurubu daha hafif bir tat dengesi oluşturur. Limon ise aromayı keskinleştirir ve ferahlatıcı etkiyi artırır.
Nasıl yapılır?
Hibiskus çayı hazırlanırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta demleme süresinin iyi ayarlanmasıdır. Kısa sürede daha hafif bir içim elde edilirken uzun demleme yoğun aroma ve belirgin ekşilik sağlar.
-    Kaynar suyu cam veya porselen bir demleme kabına alın.
-    Kurutulmuş hibiskus çiçeklerini suya ekleyin.
-    Kabın üzerini kapatın ve 5 ila 10 dakika arasında demlemeye bırakın.
-    Demleme tamamlandığında çayı süzerek fincanlara aktarın.
-    İsteğe bağlı olarak bal veya agave ile tatlandırın.
-    Limon dilimi ekleyerek servis edin.
Soğuk tüketim için demlenen çay oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutulabilir. Bu şekilde rengi daha parlak içimi daha keskin bir sonuç elde edilir.