Fruktozun çok zararlı bir endüstriyel şeker olduğunu belirten Ondokuz Mayıs Üniversitesi(OMÜ) Ziraat Fakültesi Zootekni Bölüm Başkanı Prof. Dr. Ahmet Güler, fruktoz şekerinin arıların ömrünü kısalttığını söyledi.
Mısırdan elde edilen glikozun bazı aşamalardan geçirildiğini belirten Prof. Dr. Ahmet Güler, şeker oranın çeşitli yöntemlerle artırılarak fruktoza dönüştürüldüğünü söyledi. Fruktozun zararlı bir şeker türü olduğunu dile getiren Güler, fruktozun arılar üzerindeki etkisi konusunda 7-8 yıllık bir çalışma yaptıklarını söyledi. Ucuz olduğu için gıda sektöründe ve arıcılıkla sıklıkla fruktozun tercih edildiğini ifade eden Güler, yaptıkları araştırmalar sonucu fruktozun arı ömrünü kısalttığını belirlediklerini söyledi. Fruktozun arılar üzerindeki etkisinden bahseden Güler, "Biz 7-8 yıl boyunca fruktozun arılarla olan ilişkini çalıştık. Bu şekerin işçi arıların ömrünü kısalttığını gördük. Arının kışlama kabiliyetini azalttığını gördük. Türkiye'de bazı arıcılar fruktoz kullanıyor. Çünkü, daha ucuz, daha kolay. Ucuz olması arıcıları da cezbediyor. Ama biz bu şekerlerin arı beslemede kullanılmasını önermiyoruz. Arıların beslendiği bu şekerlerden bal üretiliyor. Bunu insanlarda tüketiyor. Biz insan sağlığı üzerine etkisini araştırmadık. Bu araştırılabilir. Biz arılara etkisi konusunda 4 makale yazdık ve dünyanın sayılı bilimsel dergilerinde yayınlandılar. Ama bu konu maalesef ülkemizde pek bilinmiyor. İnsanların bu konuda dikkatli olması gerekir" diye konuştu.
Yorumlar
Kalan Karakter: