Kısa sürede hazırlanan tavuklu lahmacun tarifi

İncecik açılmış hamurun üzerine yayılan sulu ve dengeli harç fırında kısa sürede pişerek çıtır kenarlar ve yumuşak bir iç doku oluşturuyor. 
Özellikle akşam yemeklerinde ya da misafir sofralarında farklı ama tanıdık bir tat arayanlar için tavuklu lahmacun güçlü bir alternatif sunuyor. Doğru malzeme oranları ve iyi bir karışım ile elde edilen bu tarif ev yapımı lezzetin keyfini zahmetsizce yaşatıyor.
Malzemeler
Tavuklu lahmacunun lezzetini belirleyen en önemli unsur iç harcın dengeli ve taze malzemelerle hazırlanmasıdır. Tavuk kıyması sebzelerle birleştiğinde hem hafif hem de aromatik bir yapı kazanır.
-    300 gram tavuk kıyma
-    1 adet orta boy soğan
-    2 adet domates
-    1 adet yeşil biber
-    2 diş sarımsak
-    1 yemek kaşığı domates salçası
-    Yarım çay bardağı sıvı yağ
-    1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
-    1 tatlı kaşığı pul biber
-    1 tatlı kaşığı tuz
-    Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
-    4 adet hazır lahmacun hamuru veya ev yapımı ince hamur
Sebzelerin mümkün olduğunca küçük doğranması veya rendelenmesi harcın hamura daha rahat yayılmasını sağlar ve pişme sırasında kuruma riskini azaltır.
Nasıl yapılır?
Tavuklu lahmacun yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta harcın iyice karıştırılması ve hamura ince bir tabaka halinde sürülmesidir.
-    Tavuk kıymayı geniş bir karıştırma kabına alın.
-    Soğanı, domatesleri ve yeşil biberi çok ince doğrayarak veya rendeleyerek kıymaya ekleyin.
-    Ezilmiş sarımsak, domates salçası, sıvı yağ ve baharatları ilave edin.
-    Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
-    En son ince kıyılmış maydanozu ekleyip harcı tekrar karıştırın.
-    Lahmacun hamurlarını düz bir zemine serin ve hazırladığınız harcı ince bir tabaka halinde üzerine yayın.
-    Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 8–10 dakika pişirin.
-    Pişme süresi fırına göre değişebileceği için kenarların hafif kızarması kontrol edilerek fırından alınması yeterlidir.