Samsun'unun hangi ilçesinde ne yenir? İlçe ilce meşhur yemek listesi

Karadeniz mutfağı denince akla gelen ilk şehirlerden olan Samsun, ilçelerindeki gastronomik çeşitlilikle dikkat çekiyor. Şehri ziyaret eden yerli ve yabancı turistler için yemek seçimi, bir gezi rotasından çok lezzet yolculuğuna dönüşüyor. İşte Samsun’un gastronomi durakları...

PİDE YARIŞI

Samsun’da pide, sadece bir yemek değil; bir kültür mirası. Ancak ilçeler arasında bu konuda tatlı bir rekabet var.

Bafra Pidesi incecik açılan hamuru, kapalı formu ve çıtır dokusuyla Türkiye çapında bir üne sahip. Özellikle pazar sabahlarının vazgeçilmezi olan Bafra pidesi, yanında bol köpüklü ayranla servis ediliyor.

Terme Pidesi ise Bafra’nın aksine daha yumuşak hamurlu ve genellikle açık olarak tercih edilen Terme pidesi, bol malzemesiyle doyurucu bir alternatif sunuyor.

KAZ TİRİDİ

İç bölgelere doğru ilerledikçe mutfaktaki et ağırlığı artıyor.

Vezirköprü ve Havza ilçelerinin en iddialı olduğu lezzet olan tirit, kaz etinin kendi yağında pişirilmesi ve serilen yufkaların bu yağla tatlandırılmasıyla hazırlanıyor. Bu ağır ama lezzetli yemek, özellikle kış aylarının en büyük enerji kaynağı.

KIVRATMA VE TANDIR

Çarşamba ilçesinde yetişen bol fındık ve cevizlerin yufkayla buluştuğu "Kıvratma", az şekerli yapısıyla hafif bir tatlı arayanların ilk tercihi.

Ladik yaylalarında otlayan hayvanların etinden, özel kuyularda pişirilerek hazırlanan kuzu tandır, ilçenin en önemli marka değerlerinden biri haline gelmiş durumda.

SAHİL KASABASI YAKAKENT
Karadeniz’in sakin kasabası Yakakent, deniz ürünleri meraklılarını ağırlıyor. Özellikle mevsiminde hazırlanan Kalkan Balığı, Yakakent sahilindeki restoranlarda en doğal haliyle sunuluyor. Aynı zamanda Yakakent mantısı coğrafi ürün işaretlidir.