Tam ölçülü kolay poğaça tarifi

Bu tarifte kullanılan süt ve sıvı yağ hamurun yumuşaklığını artırırken maya hamurun kabarmasını sağlar. Üzeri yumurta sarısı ve susamla süslenen poğaçalar hem iştah açıcı bir görünüm kazanır hem de lezzeti zenginleşir. Kahvaltı sofralarında ekmek yerine tüketilebilen bu poğaçalar peynir veya domatesle birlikte sandviç şeklinde de servis edilebilir. 
Malzemeler
Hamuru için
- 1 paket yaş maya
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 7 su bardağı un
Üzeri için
- Yumurta sarısı
- Susam
Nasıl yapılır?
- Yoğurma kabına ılık su ve ılık süt alınır. İçine yaş maya ve şeker eklenir. Çırpıcı yardımıyla karıştırılarak mayanın tamamen erimesi sağlanır. 
- Karışımın üzeri kapatılır ve yaklaşık 10 dakika bekletilir. 
- Ardından sıvı yağ yumurta ve tuz eklenir. Malzemeler karıştırılarak homojen hale getirilir. 
- Un azar azar eklenerek hamur yoğrulmaya başlanır. Yumuşak kıvamlı ve ele yapışmayan bir hamur elde edilene kadar yoğurma işlemi sürdürülür. 
- Hamur unlanmış tezgaha alınarak birkaç dakika daha yoğrulur ve tekrar kaba konur. Üzeri streç film veya temiz bir bezle kapatılarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır ve elde yuvarlanarak şekil verilir. 
- Hazırlanan hamurlar yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir. 
- Tepside yaklaşık 15–20 dakika kadar dinlendirilir. 
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirilir. 
- Üzeri kızaran poğaçalar fırından alınarak sıcak şekilde servis edilir.