Yumuşacık kekli cocostar pasta tarifi

Kek sütle ıslatıldığı için oldukça yumuşak bir doku kazanır. Üzerine eklenen Hindistan cevizli krem şanti ise tatlıya ferah bir lezzet verir. Son aşamada hazırlanan çikolata ise tüm katmanları tamamlayan yoğun bir aroma sağlar. Birkaç basit adım ve doğru ölçülerle hazırlanan cocostar pasta hem görüntüsü hem de tadıyla pastane lezzetini aratmayan bir sonuç ortaya çıkarır.
Malzemeler
Keki için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
Keki ıslatmak için
- 1 su bardağı süt
Kreması için
- 2 paket krem şanti
- 2 su bardağı soğuk süt
- 3 su bardağı Hindistan cevizi
- 200 ml sıvı krema
- 120 gram sütlü çikolata
- 60 gram bitter çikolata
Nasıl yapılır?
- Yumurta ve toz şeker derin bir kaba alınır ve mikserle açık renkli köpüksü bir kıvam alana kadar çırpılır.
- Üzerine süt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma eklenir ve homojen bir kek hamuru elde edilene kadar karıştırılır.
- Borcam veya fırın kabı hafifçe yağlanır ve hazırlanan kek harcı içine dökülür.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
- Fırından çıkan sıcak kekin üzerine 1 su bardağı süt gezdirilir ve soğumaya bırakılır.
- Krem şanti ve soğuk süt mikserle çırpılır. Ardından Hindistan cevizi eklenerek karıştırılır.
- Soğuyan kekin üzerine hazırlanan Hindistan cevizli krema eşit şekilde yayılır.
- Çikolata için sıvı krema ısıtılır. İçine sütlü ve bitter çikolata eklenerek tamamen eriyene kadar karıştırılır
- Oda sıcaklığına gelince pastanın üzerine gezdirilir.
- Pasta buzdolabında yaklaşık 2–3 saat dinlendirilir ve ardından dilimlenerek servis edilir.