Bezelyeli tavuk tarifi

Bu tarif hızlı hazırlanabilmesi ve dengeli besin içeriği sayesinde günlük öğünler için ideal bir seçimdir. Pilavla makarnayla veya sade şekilde sunabileceğiniz bezelyeli tavuk hem çocukların hem yetişkinlerin beğeneceği aromatik bir yemek olarak mutfakta sık tercih edilen tarifler arasında yer alır.

Malzemeler

Lezzetli bir bezelyeli tavuk hazırlamak için doğru malzemeler kullanmak şarttır.
-   500 gr kuşbaşı tavuk göğsü veya but
-   2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
-   1 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış)
-   1 adet havuç (jülyen doğranmış)
-   2 diş sarımsak (ezilmiş)
-   2 su bardağı taze veya dondurulmuş bezelye
-   1 tatlı kaşığı domates salçası
-   1 adet domates (rendelenmiş)
-   2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
-   Tuz, karabiber
-   Arzuya göre kekik veya pul biber
Salça ve taze sebzeler yemeğe hem renk hem de aroma kazandırırken, tavuk suyu veya sıcak su yemeğin sulu ve yumuşak olmasını sağlar. Baharatlar ise lezzetin dengelenmesinde önemli rol oynar.

Nasıl yapılır?

Geniş bir tencerede zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip aroması çıkana kadar soteleyin. Tavuk parçalarını ilave ederek tüm yüzeyleri hafifçe renk alana kadar pişirin. Tavuklarla birlikte salçayı ekleyip birkaç dakika kavurduktan sonra rendelenmiş domatesi ilave edin ve karıştırın.
Havuçları tencereye ekleyip 3-4 dakika birlikte pişirin. Sonrasında sıcak su veya tavuk suyunu ilave ederek baharatlarla tatlandırın. Son olarak bezelyeleri ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişme süresi boyunca malzemelerin yumuşamasına dikkat edin ve gerekirse az az sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayın.

Bu tarif hızlı hazırlanışı ve dengeli lezzeti sayesinde hem iş yemekleri hem de aile sofraları için uygundur. Yanında tereyağlı pilav veya taze ekmekle sunulduğunda öğün tam anlamıyla doyurucu hale gelir. Sebzelerin canlı renkleri ve tavuk etiyle uyumu yemeğin hem göze hem damağa hitap etmesini sağlar. Afiyetle servis edebilirsiniz.

Barış Budanoğlu

Yorum Yazma Kuralları

Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.
Türkiye Cumhuriyeti yasalarına aykırı, suç veya suçluyu övme amaçlı yorumlar yapmayınız.
Küfür, argo, hakaret içerikli, nefret uyandıracak veya nefreti körükleyecek yorumlar yapmayınız.
Irkçı, cinsiyetçi, kişilik haklarını zedeleyen, taciz amaçlı veya saldırgan ifadeler kullanmayınız.
Türkçe imla kurallarına ve noktalama işaretlerine uygun cümleler kurmaya özen gösteriniz.
Yorumunuzu tamamı büyük harflerden oluşacak şekilde yazmayınız.
Gizli veya açık biçimde reklam, tanıtım amaçlı yorumlar yapmayınız.
Kendinizin veya bir başkasının kişisel bilgilerini paylaşmayınız.
Yorumlarınızın hukuki sorumluluğunu üstlendiğinizi, talep edilmesi halinde bilgilerinizin yetkili makamlarla paylaşılacağını unutmayınız.