Pastane lezzetinde ev yapımı magnolia tarifi

Özellikle meyve ve bisküvinin kremayla birleştiği bu tarif hem pratik hazırlanışı hem de şık görünümü sayesinde evde sıkça tercih edilir. Borcamda hazırlanan magnolia ise büyük porsiyonlu servisler için oldukça kullanışlıdır. Yumuşak kıvamlı muhallebi kıtır bisküvi tabakası ve taze meyveler bir araya geldiğinde ortaya dengeli bir lezzet çıkar. 
Üstelik bu tatlıyı hazırlamak için özel bir mutfak ekipmanına ihtiyaç duyulmaz. Doğru kıvamda pişirilen muhallebi ve dikkatle yerleştirilen katmanlar sayesinde evde kolayca pastane kalitesinde bir magnolia hazırlanabilir. Çilek ve fındıkla zenginleştirilen bu tarif özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak öne çıkar.
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 paket yulaflı bisküvi (burçak bisküvi)
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket sıvı krema (200 ml)
- 1 çay bardağı fındık
- Çilek
Nasıl yapılır?
- Yulaflı bisküviler ve fındık rondoya alınır. İnce bir toz kıvamı elde edilene kadar çekilir.
- Muhallebi için tencereye süt eklenir.
- Üzerine nişasta, un, şeker ve yumurta sarısı eklenir. Malzemeler çırpıcı yardımıyla karıştırılır.
- Karışım kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
- Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başladığında ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
- Soğuyan muhallebi mikserle çırpılarak daha hafif bir kıvam elde edilir.
- Vanilya ve sıvı krema eklenerek tekrar çırpılır.
- Borcamın tabanına bisküvi karışımının yarısı eklenir ve kaşığın arka kısmıyla bastırılarak yayılır.
- Çilekler ortadan kesilerek borcamın kenarlarına yerleştirilir.
- Hazırlanan muhallebi borcama dökülür ve eşit şekilde yayılır.
- Kalan bisküvi karışımı kremanın üzerine serpilir.
- Tatlı buzdolabında en az 3–4 saat dinlendirilir.
Sunum önerileri
Magnolia tatlısı dinlendikten sonra kıvamı daha güzel oturur ve katmanları belirgin hale gelir. Servis sırasında üzerine ekstra çilek dilimleri eklemek tatlıya daha canlı bir görünüm kazandırır. Fındık yerine fıstık veya badem parçaları kullanarak farklı aromalar elde etmek de mümkündür. Tatlıyı kare dilimler halinde keserek servis etmek borcam sunumunda oldukça pratik bir yöntemdir. 
Özellikle çay saatlerinde veya hafif bir akşam tatlısı olarak tercih edilebilir. Soğuk servis edildiğinde kremanın yumuşak dokusu ve bisküvinin hafif kıtırlığı dengeli bir lezzet oluşturur. Görünümüyle dikkat çeken bu sütlü tatlı misafir sofralarında da sıkça tercih edilen tariflerden biri haline gelmiştir.