Pratik yöntemiyle ev yapımı su böreği tarifi

Özellikle yoğun günlerde veya misafir sofralarında güvenle tercih edilebilecek bu yöntem mutfakta daha az zaman harcayıp lezzetten ödün vermek istemeyenler için ideal bir çözümdür. Fırından çıktığında oluşan hafif kızarmış üst katman böreğe hem görsel hem de tat açısından iştah açıcı bir karakter kazandırır.
Malzemeler
Tarifte kullanılan malzemeler kolay bulunur ve ölçüler doğru uygulandığında sonuç oldukça başarılı olur. Peynir tercihi damak zevkine göre çeşitlendirilebilir. 
-    14 adet lazanya yaprağı
-    Bol su
-    Tuz
-    2–3 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için
-    250 gram lor peyniri
-    Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Sosu için
-    Yarım su bardağı süt
-    80 gram tereyağı
-    1 adet yumurta
Nasıl yapılır?
Hazırlık aşaması oldukça düzenlidir ve adımlar sırasıyla uygulandığında börek hem kat kat hem de yumuşak olur.
Geniş bir tencerede bol su kaynatılır, içerisine tuz ve sıvı yağ eklenir.
Lazanya yaprakları tek tek kaynar suya bırakılarak yumuşayana kadar haşlanır.
Haşlanan yapraklar hemen soğuk su dolu bir kaba alınır.
Sos için tereyağı eritilir, ocaktan alındıktan sonra süt ve yumurta eklenip çırpılır.
Fırın kabının tabanı hafifçe yağlanır.
İki lazanya yaprağı tabana yerleştirilir, üzerine sos sürülür ve peynirli harç serpilir.
Aynı işlem kat kat devam ettirilir.
Son kat yalnızca sosla kaplanır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Sunum önerileri
Bu tarifin en önemli noktası lazanya yapraklarının fazla pişirilmemesidir. Hafif diri kalan yapraklar fırında sosla birleştiğinde ideal yumuşaklığa ulaşır. Lor peyniri kullanımı, böreğin ağırlaşmasını önlerken maydanoz tazelik katar. Sosun her kata dengeli sürülmesi böreğin içinin kuru kalmasını engeller. 
Fırından çıktıktan sonra kısa süre dinlendirilmesi dilimlerin dağılmadan servis edilmesini sağlar. Hem günlük öğünlerde hem de misafir sofralarında rahatlıkla sunulabilecek bu börek pratikliğiyle olduğu kadar lezzetiyle de öne çıkar.