Sofralara sıcaklık katan nohutlu tavuk çorbası tarifi

Tavuk etinin doyuruculuğu, haşlanmış nohutun tok tutan yapısı ve yoğurtlu terbiyenin kattığı hafif ekşilik bu çorbayı klasiklerin arasına taşır. Özellikle soğuk günlerde ya da hafif ama besin değeri yüksek bir başlangıç arandığında güvenle tercih edilir. 
Malzeme listesi karmaşık değildir ve evde kolayca bulunabilecek ürünlerden oluşur. Bu yönüyle yoğun tempolu günlerde bile kısa sürede hazırlanabilir. Geleneksel mutfak anlayışına uygun olan nohutlu tavuk çorbası tarifi sofraya sıcak ve dengeli bir lezzet eklemek isteyenler için ideal bir seçenektir.

Malzemeler
Nohutlu tavuk çorbası tarifi için kullanılan malzemeler lezzetin temelini oluşturan sade ama uyumlu içeriklerden oluşur. Tavuk göğsü lifli yapısıyla çorbaya yumuşak bir doku kazandırırken nohut doyuruculuğu artırır. Yoğurtlu terbiye ise çorbanın kıvamını ve aromasını dengeler. Ölçülerin doğru kullanılması çorbanın ne çok yoğun ne de sulu olmasını sağlar.
-    1 çay bardağı haşlanmış nohut
-    1 parça tavuk göğsü
-    1 yemek kaşığı zeytinyağı
-    1 yemek kaşığı tereyağı
-    1 adet tavuk bulyon
-    1 tatlı kaşığı kuru nane
-    1 tatlı kaşığı tuz
-    5 su bardağı su veya tavuk suyu
Terbiyesi için
-    1 adet yumurta sarısı
-    1 yemek kaşığı un
-    1 yemek kaşığı tepeleme süzme yoğurt

Nasıl yapılır?
Hazırlık aşaması oldukça net olan nohutlu tavuk çorbası tarifi birkaç temel püf noktasına dikkat edildiğinde istenilen kıvamı kolayca yakalar. Tavukların iyi kavrulması lezzeti artırırken terbiyenin kesilmemesi için ılıtma aşaması önem taşır.
-    Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
-    Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alıp eritin.
-    Tavukları ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
-    Haşlanmış nohudu ilave edip kısa süre karıştırın.
-    Su veya tavuk suyunu ve tavuk bulyonu ekleyin.
-    Tuzunu ayarlayıp, orta ateşte tavuklar yumuşayana kadar kaynatın.
-    Terbiye için yumurta sarısı, un ve süzme yoğurdu pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
-    Çorbadan bir kepçe alarak terbiyeye yavaşça ekleyip ılıtın.
-    Terbiyeyi tencereye ince akışla ilave ederken karıştırmaya devam edin.
-    Kısık ateşte birkaç dakika daha kaynatın.
-    Ocağı kapatıp kuru naneyi ekleyin.