Az malzemeyle doyuran sosisli yumurta tarifi

Tavada kızaran sosislerin yaydığı koku yumurtayla birleştiğinde sofraya davetkar bir hava katar. Abartıya kaçmadan lezzetin doğallığını koruyan bu tarif, çocuklardan yetişkinlere kadar geniş bir kitleye hitap eder. Yanına bir dilim ekmek, birkaç zeytin ve çay eklendiğinde kahvaltı tamamlanır. Günün her saatinde hazırlanabilmesi de sosisli yumurtayı mutfakta her zaman el altında tutulan bir klasik haline getirir.
Malzemeler
Sosisli yumurtanın en güzel tarafı neredeyse her evde bulunan temel malzemelerle yapılabilmesidir. Ölçüler artırılıp azaltılarak kolayca kişisel ihtiyaca uyarlanabilir.
-    2 adet sosis
-    2 adet yumurta
-    1 yemek kaşığı tereyağı
-    1 çay kaşığı tuz
Daha yoğun bir tat isteyenler için çok az karabiber ya da pul biber eklenebilir. Sosis tercihi tamamen damak zevkine bağlıdır. Dana, tavuk ya da baharatlı çeşitler kullanılabilir. Tereyağı yerine sıvı yağ tercih edilecekse lezzetin daha hafif olacağı unutulmamalıdır. 
Malzemelerin oda sıcaklığında olması pişirme sırasında daha dengeli bir sonuç elde edilmesine olanak tanır. Basit gibi görünen bu liste doğru uygulamayla oldukça iştah açıcı bir tabak ortaya çıkarır.
Nasıl yapılır?
Hazırlık süreci kısa olsa da lezzeti etkileyen küçük detaylara dikkat etmek gerekir.
-    Sosisleri halka şeklinde doğrayın, çok ince kesmemeye özen gösterin.
-    Tavayı ocağa alın ve tereyağını ekleyerek kısık orta ateşte eritin.
-    Doğranmış sosisleri tavaya alın ve her iki yüzü hafif renk alana kadar çevirerek kızartın.
-    Yumurtaları sosislerin üzerine dikkatlice kırın.
-    Tuzunu ekleyin ve yumurtaların beyazı pişip sarısı istediğiniz kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.
Yumurtanın sarısını akışkan sevenler için kısa süreli pişirme yeterlidir. Daha katı sevenler ise tavanın kapağını kapatarak birkaç dakika daha bekleyebilir. Ocaktan alındığında hemen servis edilmesi tadını en iyi şekilde hissettirir.