Fırından çıkan en pratik brownie tarifi

Yumuşak iç dokusu, dış kısmındaki hafif kabukla dengelenirken çikolata tadı her lokmada kendini hissettirir. Mini porsiyonlar halinde hazırlandığında hem sunumu şık olur hem de servis kolaylığı sağlar. Kakaolu fındık kremasının verdiği yoğunluk sayesinde ekstra şeker ya da yağ eklemeden zengin bir tat elde edilir.
Malzemeler
Brownie tarifinin en dikkat çekici yanı az ama etkili malzemelerle hazırlanmasıdır. Malzemelerin oda sıcaklığında olması karışımın daha kolay bütünleşmesini sağlar.
-    2 adet yumurta
-    3 tepeleme yemek kaşığı kakaolu fındık kreması
-    2 tepeleme yemek kaşığı un
Üzeri için (isteğe bağlı)
-    1 yemek kaşığı çekilmiş fındık veya Antep fıstığı
Malzemelerin ölçüsüne sadık kalındığında brownie ne çok kek gibi olur ne de fazla akışkan kalır. Bu denge tarifin karakterini belirleyen en önemli unsurlardan biridir.
Nasıl yapılır?
Hazırlık aşaması oldukça kısa sürer ve özel bir ekipman gerektirmez. Karıştırma işlemi homojen yapıldığında pişirme sırasında istenen doku kolayca yakalanır.
-    Yumurtaları derin bir kaba alın ve hafif köpük oluşana kadar çırpın.
-    Kakaolu fındık kremasını ekleyin ve karışım tamamen bütünleşene kadar karıştırmaya devam edin.
-    Unu azar azar ilave edin ve pürüzsüz yoğun kıvamlı bir harç elde edin.
-    Karışımı mini muffin kalıplarına kalıpların dörtte üçünü dolduracak şekilde paylaştırın.
-    Üzerine çekilmiş fındık veya Antep fıstığı serpin.
-    Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 6–7 dakika pişirin.
-    Ilındıktan sonra kalıptan çıkararak servis edin.
Sunum önerileri
Brownie, sade haliyle güçlü bir tada sahiptir. Ancak küçük dokunuşlarla lezzeti daha da öne çıkarılabilir. Üzerine eklenen kuruyemişler hem kıtır bir yapı kazandırır hem de çikolata aromasını dengeler. 
Servis sırasında yanında bir top vanilyalı dondurma ya da hafifçe pudra şekeri serpilmiş bir sunum tercih edilebilir. Mini boyutları sayesinde kahve ve çay yanında ideal bir eşlikçi olur.