Kaşık kaşık yediren efsane tatlı tarifi

Alt kısmında yer alan yumuşacık beyaz muhallebi ile dengeli bir tat oluşturur. Dilimlenerek değil kaşıkla alınarak servis edilmesi ise bu tatlıya ayrı bir keyif katar. 
Özellikle kalabalık misafir sofralarında zahmetsiz hazırlanması ve şık görünümü sayesinde sıkça tercih edilir. Evde bulunan temel malzemelerle kısa sürede hazırlanabilmesi bu tatlıyı hem günlük hem de özel anlar için ideal hale getirir.
Malzemeler
Beyaz muhallebi için
- 1 litre süt
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 200 ml sıvı krema
- 100 gram bitter çikolata
- 100 gram sütlü çikolata
Süslemek için
- Rendelenmiş çikolata
- Pirinç Antep fıstığı
Nasıl yapılır?
- Tarifin en önemli noktası muhallebinin topaksız ve pürüzsüz hazırlanmasıdır. 
- Tencereye tereyağını alın ve hafifçe eritin. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
- Sütü yavaş yavaş ilave ederek sürekli karıştırın. Bu aşamada topaklanmayı önlemek için çırpıcı kullanabilirsiniz.
- Şekeri ekleyin ve karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika mikserle çırparak daha pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alın ve içine parçalanmış çikolataları ekleyin.
- Çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Hafif ıslatılmış borcama muhallebiyi dökün.
- Tatlıyı buzdolabında en az 5 saat dinlendirin.
Sunum önerileri
Kaşık tatlısı sunum açısından oldukça esnek bir tariftir. Borcamda hazırlanan tatlı servis sırasında kaşıkla alınarak porsiyonlanır. Üzerine serpilen çikolata rendesi ve Antep fıstığı hem görsel açıdan zenginlik katar hem de tatlıya hafif bir çıtırlık ekler.
Daha farklı bir sunum için küçük kaselerde tek porsiyonluk olarak da hazırlanabilir. Yanına bir top vanilyalı dondurma eklemek tatlıyı daha da özel hale getirir. Soğuk servis edildiğinde kıvamı oturur ve lezzetler daha belirgin hissedilir.