Pişirme gerektirmeyen pratik kestaneli tatlı tarifi

Bu tarifin en sevilen yönlerinden biri kıvamının dinlendikçe daha iyi oturmasıdır. Buzdolabında bekledikçe toparlanan yapı her lokmada dengeli bir çikolata ve kakao tadı hissettirir. Üzerinin Antep fıstığıyla kaplanması ise hem görsel açıdan şık bir sunum sağlar hem de lezzete hafif bir aroma katar. Çay saatlerinde, kahve yanında ya da misafir ikramlarında gönül rahatlığıyla tercih edilebilecek bu toplar ölçüleri tam ayarlandığında ilk denemede bile başarılı sonuç verir.
Malzemeler
Bu tarifte kullanılan malzemeler kolay bulunur ve ölçüler doğru ayarlandığında ek tatlandırıcıya ihtiyaç duyulmaz. Malzemelerin oda sıcaklığında olması karışımın daha rahat toparlanmasına destek olur.
-    200 gram haşlanmış kestane
-    200 gram çekirdeksiz hurma
-    2 tepeleme yemek kaşığı kakao
-    80 gram şekersiz bitter çikolata
Üzeri için
-    Çekilmiş Antep fıstığı
Kestanelerin kabuksuz ve haşlanmış halde tartılması şarttır. Hurmanın yumuşak yapıda olması karışımın pürüzsüz kıvam almasını sağlar. Kakao ve çikolata tatlıya derinlik kazandırırken hurmanın baskın tadını dengeler.
Nasıl yapılır?
Hazırlık aşaması oldukça pratiktir ve birkaç basit adımda tamamlanır. Doğru sırayla ilerlemek homojen bir hamur elde etmeyi kolaylaştırır.
-    Hurmaların çekirdekleri çıkarılır, sertse kısa süre sıcak suda bekletilip süzülür
-    Haşlanmış kestaneler çatalla ezilir ya da rondodan geçirilerek püre haline getirilir
-    Rondoya hurmalar alınır, üzerine kestane püresi eklenir
-    Kakao ve doğranmış şekersiz çikolata ilave edilir
-    Karışım yapışkan ve toparlanan bir hamur olana kadar çekilir
-    Kıvam çok kuruysa 1–2 yemek kaşığı sıcak su eklenir
-    Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp avuç içinde yuvarlanır
-    Hazırlanan toplar Antep fıstığına bulanır
-    Servisten önce buzdolabında dinlendirilir