Tek tencerede demleme kıymalı makarna tarifi

Özellikle yoğun günlerde kısa sürede doyurucu bir ana yemek hazırlamak isteyenler için güçlü bir alternatiftir. Demleme tekniği sayesinde makarna haşlanıp süzülmez pişirme sırasında tüm aromayı içine alır. Bu da yemeğin daha bütünlüklü ve ev tadında olmasını sağlar.
Malzemeler
Bu tarifte kullanılan ürünler kolay bulunur ve ölçüler net tutulduğunda sonuç şaşmaz. Makarna çeşidi olarak burgu fiyonk veya kalem makarna tercih edilebilir.
•    1 paket makarna
•    200 g orta yağlı kıyma
•    1 adet kuru soğan
•    2 diş sarımsak
•    2 yemek kaşığı sıvı yağ
•    1 yemek kaşığı domates salçası
•    1 çay kaşığı tuz
•    1 çay kaşığı karabiber
•    1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
•    2,5 su bardağı sıcak su
Kıymanın çok yağsız olmaması pişirme sırasında makarnaya lezzet geçişini artırır. Soğan ve sarımsak yemeğin temel aromasını oluşturur. Baharat miktarları damak tadına göre küçük dokunuşlarla artırılabilir.
Nasıl yapılır?
•    Pişirme aşamaları sırasıyla uygulandığında makarna tane tane ve tam kıvamında olur.
•    Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
•    Sıvı yağı geniş tabanlı bir tencereye alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
•    Kıymayı ilave edin ve suyunu salıp tekrar çekene kadar karıştırarak pişirin.
•    Sarımsağı ekleyip kısa süre çevirin ardından salçayı ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurun.
•    Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyin.
•    Makarnayı kırmadan tencereye koyun, harçla birlikte birkaç dakika çevirin.
•    Sıcak suyu ekleyin karıştırın ve kaynama noktasına geldiğinde kapağını kapatın.
•    Kısık ateşte makarna suyunu çekene kadar pişirin.
•    Ocaktan aldıktan sonra kapağı kapalı şekilde 5–10 dakika dinlendirin.