Davet sofralarına yakışan üç katlı salata tarifi

Özellikle davet sofralarında şık bir başlangıç olarak tercih edilirken günlük yemeklerde de pratik bir tamamlayıcıdır. Kalıp kullanılarak hazırlanan sunumu sayesinde profesyonel bir görünüm elde edilir. Hazırlık aşaması zahmetsiz olduğu için kısa sürede etkileyici bir tabak ortaya çıkar.
Malzemeler
Sebzelerin ayrı ayrı hazırlanması ve her birine eşit miktarda yoğurtlu karışım eklenmesi katların net şekilde görünmesini sağlar.
-    3 adet orta boy patates
-    1 adet büyük boy pancar
-    2 adet orta boy havuç
-    3 yemek kaşığı zeytinyağı
-    Yarım demet dereotu
-    3 yemek kaşığı süzme yoğurt
-    2 diş sarımsak
-    1 tatlı kaşığı tuz
Sunum için
-    Roka yaprakları
-    İri çekilmiş ceviz
Sebzelerin taze ve diri olması salatanın hem lezzetini hem de görünümünü olumlu etkiler.
Nasıl yapılır?
-    Bu salatada her kat ayrı hazırlanır ve ardından dikkatlice üst üste yerleştirilir.
-    Pancarı kabuğuyla haşlayın. Yumuşayınca kabuğunu soyup rendeleyin.
-    Havuçları soyup rendeleyin. İsterseniz hafifçe soteleyerek yumuşatabilirsiniz.
-    Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup rendeleyin.
-    Dereotunu ince ince doğrayıp patatesle karıştırın.
-    Süzme yoğurt, tuz ve ezilmiş sarımsağı bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın.
-    Hazırladığınız yoğurtlu karışımı üçe bölün.
-    Bir kısmını pancarla bir kısmını havuçla kalanını patatesle ayrı ayrı harmanlayın.
-    Servis tabağına yuvarlak bir kalıp yerleştirin.
-    İlk kat olarak patatesli harcı koyup bastırın.
-    Üzerine havuçlu karışımı ekleyin ve düzeltin.
-    En üste pancarlı harcı yerleştirin.
-    Kalıbı dikkatlice çıkarın.
-    Roka yaprakları ve ceviz ile süsleyerek servis edin.
Servis önerileri
3 renkli salata, et ve tavuk yemeklerinin yanında dengeli bir eşlikçi olur. Özellikle ızgara tariflerle uyum sağlar. Dilimlenerek servis edildiğinde katmanlı yapısı daha net ortaya çıkar.
Bireysel sunum için küçük kalıplar kullanılabilir. Üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirmek aromayı güçlendirir. Hafif ama gösterişli bir salata arayanlar için pratik ve şık bir seçenektir.